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Con grande orgoglio condividiamo la bellissima notizia che la cucina italiana è la prima al mondo ad essere riconosciuta nella sua interezza dall’UNESCO come “Patrimonio culturale immateriale globale”. 
Questo riconoscimento celebra la cucina italiana come una “miscela culturale e sociale di tradizioni culinarie”, “un modo per prendersi cura di sé stessi e degli altri, esprimere amore e riscoprire le proprie radici culturali, offrendo alle comunità uno spazio per condividere la propria storia e il proprio modo di vedere il mondo”. 
Con questo prestigioso riconoscimento, l’Italia si aggiudica il record mondiale di riconoscimenti nel settore agroalimentare in proporzione al numero totale di riconoscimenti ottenuti. 

Un traguardo che rende omaggio alla nostra ricca tradizione culinaria.

Un grazie a tutti coloro che hanno lavorato per raggiungere questo importante risultato! 

e un augurio speciale a tutti i giovani allievi del mondo della ristorazione, che con la loro professionalità avranno il compito importante di ereditare, custodire e valorizzare questa nostra comune ricchezza!