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Giunta alla XXXV edizione, la manifestazione SIGEP – Rimini 2014 – si è confermata la più importante fiera al mondo nel settore della gelateria artigianale, nonchè importante vetrina europea primaria del dolciario artigianale e del caffè.
Numerose sono state le novità per quanto riguarda gli impianti, le attrezzature, l’arredamento e i servizi per la gelateria, pasticceria e panificazione artigianali.
Sezioni tematiche, concorsi internazionali e campionati, dimostrazioni, corsi e seminari di aggiornamento, esposizioni rendono questa fiera un unico grande evento.
Particolare attenzione al salone è stata riscontrata da parte degli allievi delle terze e quarte annualità del Settore Alberghiero del CFP: in particolare la classe 3C – Pasticceria ha fatto visita al salone nelle giornate del 21 e 22 gennaio 2014, accompagnata dal personale docente e dal tutor del Settore.
Gli allievi hanno così potuto osservare da vicino un’importante realtà nel Settore Ristorativo Alberghiero, e prendere spunto per le operatività e le lavorazioni pratiche e manuali.
E’ stata questa una importante occasione per ricercare materiale utile alla stesura delle tesine al fine del conseguimento della qualifica di operatore della trasformazione agroalimentare nel Settore.

Qui di seguito la gallery della fiera, le foto dei ragazzi al salone e le immagini più belle dei concorsi dedicati