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Il 21 settembre 2012 il Maestro della Cucina Italiana Gualtiero Marchesi è stato ospite del Centro di Formazione Professionale di Como.
Il cuoco più famoso del mondo ha presentato ai ristoranti lariani e alla stampa ricette ispirate ai prodotti ittici del territorio comasco.
L’incontro ha rappresentato un’importante occasione per valorizzare il panorama enogastronomico, vera e propria risorsa del nostro territorio, oltre che grande opportunità professionale e di confronto.
L’iniziativa si colloca nell’ambito della manifestazione comON Food, declinazione culinaria di comON, il progetto europeo di creatività promosso da Confindustria Como in collaborazione con la Camera di Commercio: quindici giovani provenienti da Scuole Alberghiere Europee che collaborano con il CFP si apprestano a diventare nuovi ambasciatori del gusto al fine di portare nel mondo i sapori di Como.
Oltre a Marchesi ospite d'onore anche Luciano Tona, Direttore di Alma, la prestigiosa scuola italiana di cucina di Colorno, che, nell'ambito del progetto comON, ha tenuto una lezione per gli allievi del CFP e gli studenti Europei.
Alle 12 si è tenuto l'incontro con operatori del settore, Istituzioni locali e Rappresentanti di Categoria, a seguire il pranzo curato dagli allievi del Centro appartenenti al Settore Ristorativo/Alberghiero.

“La bellezza e la perfezione non si fanno capire.
Amo la cucina come pura forma d’arte.
Cucinare non è la mia ambizione, è un modo di esprimermi”

- G.Marchesi -


Qui di seguito gli scatti più significativi dell’evento